Plano de Ensino

Engenharia de Alimentos

Página do Curso

Plano de Ensino | URI Câmpus de Erechim

PLANO DE ENSINO

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIAS E CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO

Disciplina: PROJETO INTEGRADOR - EA – C

Código: 30-1032

Carga Horária: 60 h

Créditos: 03

Co-requisitos: 30-253

 

EMENTA

Inserção dos acadêmicos ao contexto da junção de saberes relacionados as operações unitárias de sólidos particulados, unindo as novas tecnologias, apontando o papel do engenheiro como agente transformador.

 

OBJETIVOS

Aprender de forma autônoma; Atuar em situações e contextos complexos; Conhecer e consolidar os conceitos básicos da utilização em conjunto de saberes relacionados operações unitárias de sólidos particulados e inovações tecnológicas destes conteúdos; Entender o papel do engenheiro no contexto da inovação.

 

CONTEÚDOS CURRICULARES

Os conteúdos curriculares desta disciplina são elaborados por demanda a cada nova edição em função do caráter dinâmico relacionado ao objetivo a que ela se propõe.

 

METODOLOGIA

O Projeto Integrador - EA – C será desenvolvido por meio da resolução de problemas reais de forma autônoma, buscando o aprimoramento por inovação ou evolução, inserindo o acadêmico às tendências tecnológicas globais. Dentre as atividades a serem realizadas durante as 30 horas previstas nesta disciplina, constam 30 horas de atividades extensionistas.

Ações extensionistas são classificadas como (i) projeto, (ii) curso, oficina e/ou workshop, (iii) evento, (iv) produto acadêmico, ou (v) prestação de serviço – e desenvolvidas em caráter disciplinar e/ou transversal.

 

AVALIAÇÃO

Conforme descrito no manual de Procedimentos para Elaboração do Projeto Integrador EA –C.

 

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

FOUST, A. S. et al. Princípios das operações unitárias. Rio de Janeiro: LTC, 2012.

GAUTO, M; ROSE, G. Processos e operações unitárias da indústria química, ciência moderna. 2011.

SKOOG, D.A.; HOLLER, F. J.; CROUCH, S.R. Princípios de análise instrumental. Porto Alegre: Bookman, 2009.

 

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

TERRON, L. R. Operações unitárias para Químicos, Farmacêuticos e Engenheiros. LTC, 2012.

ATKINS, P. JONES, L. Princípios de Química: Questionando a vida moderna e o meio ambiente. Porto Alegre: Bookman, 2002.

CIOLA, R. Fundamentos da Cromatografia Líquida Alto Desempenho: HPLC. São Paulo: Ed. Blucher, 2000.

EWING. G. W. Métodos Instrumentais de Análise Química. São Paulo: Edgard Blücher, 1998.

CREMASCO, M. A. Operações unitárias em sistemas particulados e fluidomecânicos. São Paulo: Blucher, 2012.