O grupo de alunas do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica, com ênfase em Doenças Crônicas e Transtornos Alimentares, tiveram uma aula de avaliação nutricional com o nutricionista Thiago Durand Mussoi, nos dias 27 e 28 de junho.
Thiago abordou principalmente as medidas convencionais e não-convencionais de avaliação nutricional e destacou que o estado nutricional é resultante do equilíbrio entre o suprimento de nutrientes e o gasto do organismo.
O nutricionista trouxe uma grande contribuição ao curso uma vez que é autor de duas importantes obras da área de nutrição. A primeira sobre Avaliação Nutricional na Prática Clínica: da Gestação ao Envelhecimento, lançada em 2014, e Nutrição – Curso Prático, lançada em 2017.